Cooking

輕快特色食譜 陪你走過黃梅天

春雨連場,會不會連胃口也大減? 港燈家政中心,特意推出三個特色烹飪興趣班系列,為納悶的黃梅季節添上輕鬆快意。

豆品· 歐陸 · 手工小點  各適其適
三款特色烹飪課程系列包括「豆趣滋味」、「歐陸風味精選」及「手工特色小點」系列,三個系列均由港燈家政中心資深烹飪導師設計,以少肉高纖為特色,清新不膩,是晚春初夏的美味之選,各系列詳情如下:

「豆趣滋味」系列
大豆被譽為千面食材,成品極多元化,它蘊含大量優質蛋白質,營養豐富。在「吃素減碳」的熱潮下,吃豆更是健康時尚。「豆趣滋味」系列包含逾十款有益美味,濃淡皆宜的家常豆滋味食譜,導師將教你如何以大豆及其他豆類配搭街市常見的新鮮食材,炮製清新家庭菜。

 「歐陸風味精選」系列
香港人愛旅遊,奈何假期有限,要享受異國風情未必唾手可得,「歐陸風味精選」系列精選了多款受歡迎的歐陸菜式,讓大家能在家自行製作原汁原味的歐洲經典菜。

「手工特色小點」系列
港式小食陪伴大家成長,亦是香港特色之一。「手工特色小點」系列將教授多款本地小食的製作技巧,經典至新派小食皆在其中,是愛小食朋友的必然之選。

牛角酥牛角酥及蜜桃甜酥能否做出千層外脆內酥的口感,取決於酥皮的製作,課程將主力教授酥包粉糰的成份及搓皮技巧,是各式酥餅的基礎所在。 平安包五月十四日就是一年一度的太平清醮,自家製平安包,就不用長途跋涉到長洲排隊了。
腐皮蝦卷_1大豆是千面食材,腐皮更是變臉大師,可以煲糖水也可製成如腐皮蝦卷等煎焗小點,有益加上價錢相宜,屬優質成材之一。 20160502ball經典港式小食雞蛋仔易學難精,蛋漿調配及火候控制是製作出色澤均勻,外型飽滿,粒粒外脆內軟的雞蛋仔的精要。

課程查詢:2510 2828
網址:www.hkelectric.com/hmc

facebook logo 2