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秉承日本江戶傳統

黃埔「九號水產」辦盛夏「鰻魚祭」
足料鰻魚丼飯及鍋物小食均一價$40

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日本人都愛在全年最炎熱的一天進食鰻魚補充體力。黃埔九號水產將會秉承這個遠自江戶時代的傳統,趁「土用丑之日」(即日本的「鰻魚日」)於7月20至22日一連三日舉行「鰻魚祭」,讓身處香港的食家也能感受到日本傳統,亦為炎夏的港人補充體力打打氣。

韓式脆紫菜蒲燒鰻魚飯 $40 鰹魚花口味蒲燒鰻魚飯 $40

九號水產在「鰻魚祭」期間會推出pop-up美食市集,提供約15款以鰻魚為主題的特色迷你丼飯及鍋物小食,全部均是客人落單後由師傅即場製作!現場更增設日本傳統攤位遊戲!市集所有鰻魚菜式的鰻魚肉重約55克,肉質細緻、油脂豐富、魚皮更帶點焦香;而米飯則採用來自北海道南部所種植的「福祿壽」米(約120克),白飯顆粒飽滿、口感軟糯、富有米香。最叫人驚喜的,是全部均劃一以港幣(下同) $40發售,令食客口福和荷包都「大満足」(Daimanzoku)。

大鰻魚定食 三色迷你飯麵定食

場內的中庭區及海鮮街均各設美食市集,且各有特色。中庭市集由「饒之味」居酒屋主理,提供以下菜式:
1.迷你鰻魚飯 ($40) – 落單後,師傅即時將鰻魚放上燒爐烤香鰻魚,令魚肉沾上一層炭香,配以由沖繩雞蛋製成的蛋絲,蓋在香勒軟糯的北海道福祿壽米上,立時可獨享豐饒的鰻魚丼

2.鰻魚柳川鍋 ($40) – 柳川鍋採用日本傳統的古法烹調方法製作:以醬汁作湯底,先將日本本菇、白本菇煮熟,然後放入淮山絲(日本稱:牛蒡)及鰻魚煮熱,最後注入沖繩雞蛋液煮至凝固即成!一鍋菜肴除可品嘗到鰻魚魚肉的軟滑口感,更可嘗到高纖有益淮山、菇菌柔滑、濃香蛋塊

3.鰻魚煎蛋卷  ($40) – 採用富濃厚蛋味的沖繩雞蛋做成蛋漿,由師傅即場煎成玉子燒,夾入軟綿滑溜的鰻魚肉,兩者成為「超軟熟、入口即化」的最佳組合

4.迷你鰻魚烏冬 ($40)  – 經香烤微焦的鰻魚,配上附有蔬菜且柔滑彈牙的湯烏冬

迷你鰻魚飯$40 鰻魚柳川鍋$128

「宏」則提供日本白燒鰻魚定食,採用純日本鰻魚,肉質細嫩。可自己加上柚子醬油、芥末醬油、鹽或蒲燒汁,非常美味。另外,店內也有大蒲燒鰻魚定食和迷你三色鰻魚飯定食,肉質細嫩肥美!

除了美食小吃外,還有日本傳統攤位遊戲,全部$20一鋪:
1.釣水球 — 日本風味的傳統遊戲,限時內只要順利以小小的鉤針勾住色彩繽紛的水球,並成功將水球吊離水面放入碗中而鉤針的紙繩沒有斷掉,就能把水球帶回家

2.射擊遊戲 — 攤位架上放著各個分數牌,使用玩具槍擊倒分數牌,按累積之分數可換取指定獎品

射的遊戲 撈水球

九號水產鰻魚祭
日期: 7月20日至22日(星期五至日)
時間:  7pm-10pm(7月20日)*、1pm-10pm(7月21日至22日)
地點:  紅磡德豐街8號黃埔新天地第九期地下九號水產
Facebook:九號水產Nine Seafood Place

*當晚六時半會有祭典之特別節目 – 人氣吞拿魚解體表演
於7月20日晚上6時30分會於場內有原條養殖新鮮藍鰭吞拿魚解體show,整條肥美的吞拿魚約重達80KG,要四個猛男才可以抬得起。師傅劏鱼時要手起刀落、快而準。看完吞拿魚解體表演,可即場購買新鮮吞拿魚手卷,價錢只需$20,便可即場一嘗新鮮吞拿魚的滋味。

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