茶餐厅作为香港饮食文化的代表产物，其江湖地位早已反映在我们的生活之中。茶餐厅提供的丝袜奶茶、冻柠檬茶和鸳鸯不但是我们的日常饮料，更已斐声国际成为香江名物。
港灯家政中心将于九月及十月期间推出「茶餐厅经典美食系列」，由拥有「茶记」经验的资深导师教授多款媲美茶餐厅水吧标准的经典美食及饮品，包括西多士、牛乳蛋配多士、焗猪扒饭等。更会介绍港式奶茶、咖啡、冻柠檬茶和鸳鸯的茶胆调配及冲调手法，酷爱茶餐厅美食的朋友岂容错过。
【茶餐厅经典美食系列】
| 课程 | 上课日期及时间 | 导师 | 学费 |
| 茶餐厅特餐烹饪示范班 介绍六款茶餐厅美食及饮品，包括: (1)港式奶茶、冻柠檬茶、西多士 (2)咖啡、鸳鸯、炒牛乳蛋配多士 （饮品包括茶胆制作及调较） |
9月22日、29日 逢星期四 （上午十时半至十二时） 全课程二讲 |
麦志成师傅 | $180 |
| 主餐牌西菜烹饪示范班 介绍八款经典西餐主菜及汤品，包括: (1)焗白汁鸡皇饭、意大利薯菜汤 (2)野米酿鸭、龙利柳缤纷 (3)扒荷兰牛柳、西班牙冻汤 (4)焗猪扒饭、芝士焗蟹盖。 |
10月6日、13日、 20日、27日 逢星期四 （下午二时半至四时） 全课程四讲 |
麦志成师傅 | $440 |
| 港式鸡尾包烹饪实习班 | 10月13日 星期四 上午十时半至十二时半 |
麦志成师傅 | $250 |
课程查询：2510 2828
网址：www.hkelectric.com/hmc
