为产後妈妈准备的健康食谱

许多妈妈诞下宝宝後,都希望能够尽快令伤口复原。但如果不正确的治疗伤口,或是所谓的「不戒口」,都很容易令伤口变成一道疤痕。那妈妈们应该进食哪些食物,才能够令身体更快复原呢?就让我们为你介绍一些有益的食谱吧!


1. 番茄烩鸡丁(有助止痛及抗氧化)

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番茄含有大量茄红素,有助抗氧化的功用。茄红素更能减低患癌的机率,和心血管疾病的发生率。很多人害怕番茄被煮熟後,因其细胞跟组织会被破坏而失去营养。但其实正因为其细胞跟组织被破坏,才能释放更多的茄红素。

材料:
鸡腿 2只
番茄 大概3-4个
洋葱 1个
蒜头 少许
番茄酱 大概3汤匙
糖 1汤匙
盐 少许
水 大概1杯

腌料:
糖 1/2茶匙
酱油 少许
麻油 少许
蒜头 大概2粒

做法:
1. 将鸡腿去骨,切粒,然後放进腌料。
2. 洋葱切丝,蒜头切粒备用。
3. 番茄以热水泡软,去皮切开。
4. 锅内放油加热,先把鸡粒煎至8成熟,在加入蒜粒、洋葱丝和番茄粒同炒。
5. 加入番茄酱、水、糖及盐,先以大火煮好,再以小火煮至番茄酱变浓。


 

2. 糯米鸡汤(有助组织重生)

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鸡腿肉质比较厚实,含有大量蛋白质,有助加快组织生长和细胞增长,能补充孕妇产後所需要的营养。

材料:
鸡腿 2只 糯米 半杯
米酒 1杯
当归 10g
黄耆 10g
枸杞 10g
红枣 10-15粒
黑枣 10-15粒

做法:
1. 先将鸡腿切片,再以滚水烫一下备用。
2. 把所有中药药材清洗一下。
3. 糯米洗净後,再加以锅水煮成糯米粥。
4. 将糯米粥过滤一下,取出期米汤。
5. 把鸡快、中药材料以及米酒於米汤里煮大概1个小时。


 

3. 猪脚花生汤(有助恢复弹力)

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猪脚和花生含有大量的胶质,有助维持皮肤的弹性,更助於产妇产後分泌乳汁。哺喂母乳能促进子宫收缩,减少产後出血,令身材恢复,更能降低乳癌、子宫颈癌与卵巢癌的发生率。

材料:
猪脚数只
花生5两
盐 少许
酒 少许

做法:
1. 先将猪脚洗净,再以滚水烫一下去血水。
2. 滚好一锅水,加入猪脚块、花生、盐和酒。
3. 先以大火煮沸,再以细火炖煮大概3小时便完成。