9-12 個月寶寶的春夏健腦食譜

寶寶已習慣進食固體食物,家長可從較乳狀食物逐漸改變並加入不同質感,如稠而粗糙的燕麥、烏冬蓉。


烤蕃薯配蜜糖汁

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材料:
蕃薯 1/3條
蜜糖 1個
粟粉水 適量

做法:
1. 蕃薯連皮放入沸水煮5-10分鐘(視乎大小),去皮後壓碎。
2. 把蜜糖放入鍋裡輕輕加熱,加入粟粉水,淋上蕃薯蓉上面即可食用。


哈密瓜蓉蕃薯糊

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材料:
哈密瓜蓉 2湯匙
蕃薯 1個
水 800ml

做法:
1. 蕃薯去皮,切成4大塊,以800ml水煲至軟身,壓成蓉。
2. 從煲過蕃薯的水中取出150ml。
3. 哈密瓜以適量水煮成軟身,然後把蕃薯蓉和蕃薯水混合,即成。


乳酪雞蛋糕

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材料:
原味乳酪 2大匙
雞蛋糕 8克

做法:
1. 把乳酪跟攬碎了的雞蛋餅拌勻便可。


豆腐小魚乾煮烏冬

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材料:
烏冬(切成約3cm長) 3大湯匙
豆腐 4小粒
小魚乾 1小匙
鰹魚汁 100ml

做法:
1. 於鍋內加入烏冬和鰹魚汁,烏冬煮至軟身。
2. 然後把烏冬撈起,壓碎,並加入2大匙的鰹魚汁。
3. 先用熱水浸小魚乾,幫助去除鹽分,瀝乾後加入1/2小匙的熱水磨成蓉。
4. 最後,加入豆腐慢火煮,撈起,和烏冬和鰹魚汁撈勻便成。


備註:
1茶匙 為 5ml
1湯匙 為 15ml
1杯 為 200ml