每月黃金海岸農墟 支持本地有機農產品

新春菜式示範 優質農產品展銷
共度綠色悠然週末

香港黃金海岸翠綠環抱，海天一色，為不少遊客度假首選。黃金海岸絕色自然美景，致力為大家帶來「自然．悠然．欣然」的體驗，亦積極推廣綠色生活，希望增加公眾的環保意識，共同締造美好明天。

黃金海岸商場由2019年12月起，於每月特選星期日舉辦黃金海岸農墟，提供平台讓本地有機農友銷售優質的有機農產品、讓大家於舒適的環境選購心儀蔬果。

1月12日，將是2020年首個黃金海岸農墟，各個本地有機農場到場售賣有機農作物。大家可親自到場選購有機蔬果、與本地農友作交流。農曆新年將至，黃金海岸商場亦特意邀請廚藝師鍾善雯作烹飪示範，以有機蔬果泡製出兩款意頭好菜： 「花好月圓 — 食用花桂花蜜湯圓」以及「和氣生財 — 泰式素肉鬆生菜包」。

鍾善雯擅長以本地農產，創作出健康美味的菜式，積極推廣「Farm to Table」有機生活文化，希望透過廚藝示範實踐有機生活文化體驗。一起來觀摩、學習，並搜羅有機蔬果，過一個健康有機的農曆新年吧！

「花好月圓 — 食用花桂花蜜湯圓」
湯圓喻意團團圓圓，為新春必食食品之一。以本地有機種植的食用花入饌，味道更清新之餘，熱量亦較一般傳統湯圓低。絕對是一個新鮮又健康的選擇。

「和氣生財 — 泰式素肉鬆生菜包」
本地有機種植的生菜，爽脆清甜，配上 「Omni Pork」素豬肉，令新春的餐桌添上一點「綠」。

本地有機農友已經整裝待發，準備為大家帶來最新鮮、優質的有機蔬果：
俊君有機農場於美國引入種子，栽種出橙色椰菜花。橙色椰菜花比一般的椰菜花多出胡蘿蔔素，具抗氧化及促進視力健康的保健功效。

俊君有機農場亦深明忙碌都市人的需要，推出「羽衣甘藍粉」，羽衣甘藍為近年新興的SUPERFOOD之一，營養豐富，烹調方式多樣。

大家可將以有機羽衣甘藍研磨而成的羽衣甘藍粉加入粥、湯品，甚至清水之中進食，於忙碌的生活中方便地攝入豐富營養。

香港有機農場則為大家帶來彩色車厘茄，不同顏色的車厘茄具不同的功效，味道亦略有不同。吸睛之餘，亦極具營養價值！