在這炎熱的天氣下，媽媽除了跟孩子到外面逛街，也可待在家裡嘗試一起製作甜品呢！以下是一個簡單容易的蘋果批製作食譜，媽媽跟孩子只要跟隨指示，便能製作出有益美味而又多了一份愛心的蘋果批，希望你們喜歡！
材料：(8人份量)
| <餅皮> 麵粉 2 1/2杯 糖 2湯匙 鹽 1/4茶匙 牛油 1/2杯 雞蛋 2隻 水 8湯匙 |
<餡料> 蘋果/青蘋果(中) 8個 糖 1/3杯 鹽 1/4茶匙 肉桂粉 少許 牛油 適量 |
做法：
1. 先把麵粉、糖和鹽放在一個大碗裡攪伴；然後，加入牛油再加以攪拌。攪拌後的麵粉會看似麵包屑。
2. 加入蛋汁並加以攪拌；再加入水，每次一茶匙，讓麵糰變軟。把麵糰搓成球狀，再用保鮮紙包裹好，放到冰箱內冷藏30分鐘。
3. 此時，把蘋果去皮，以及切去蘋果心。
4. 把蘋果切片，再放進已加入一湯匙的檸檬水的水裡，這樣可防止蘋果變成咖啡色。
5. 將糖、鹽和肉桂粉攪拌在一起，再把水中的蘋果片弄乾。
6. 先把一半的蘋果片，放到一個10長×7闊×3高英寸的橢圓形餡餅盤子裡。
7. 餘下的蘋果片，加上攪拌好的糖和肉桂粉放到盤子裡，然後加入牛油。
8. 將雪藏好的麵粉糰取出，把它推壓開，直至形狀比餡餅盤子大一點。
9. 於餡餅盤子邊塗上一些蛋汁，再把麵糰皮蓋在餡餅盤子上面。
10. 把多餘的麵糰切掉。
11. 再用手指或叉把於盤邊上的麵糰壓好。
12. 把批頂裝飾好並在上面塗上蛋汁，再在批中間切上一個「十字」。
13. 放到已預熱的焗爐裡，以400˚F烤40分鐘即成。
