輕快特色食譜陪你走過黃梅天

春雨連場，會不會連胃口也大減? 港燈家政中心，特意推出三個特色烹飪興趣班系列，為納悶的黃梅季節添上輕鬆快意。

豆品· 歐陸 · 手工小點各適其適
三款特色烹飪課程系列包括「豆趣滋味」、「歐陸風味精選」及「手工特色小點」系列，三個系列均由港燈家政中心資深烹飪導師設計，以少肉高纖為特色，清新不膩，是晚春初夏的美味之選，各系列詳情如下：

「豆趣滋味」系列
大豆被譽為千面食材，成品極多元化，它蘊含大量優質蛋白質，營養豐富。在「吃素減碳」的熱潮下，吃豆更是健康時尚。「豆趣滋味」系列包含逾十款有益美味，濃淡皆宜的家常豆滋味食譜，導師將教你如何以大豆及其他豆類配搭街市常見的新鮮食材，炮製清新家庭菜。

「歐陸風味精選」系列
香港人愛旅遊，奈何假期有限，要享受異國風情未必唾手可得，「歐陸風味精選」系列精選了多款受歡迎的歐陸菜式，讓大家能在家自行製作原汁原味的歐洲經典菜。

「手工特色小點」系列
港式小食陪伴大家成長，亦是香港特色之一。「手工特色小點」系列將教授多款本地小食的製作技巧，經典至新派小食皆在其中，是愛小食朋友的必然之選。

牛角酥及蜜桃甜酥能否做出千層外脆內酥的口感，取決於酥皮的製作，課程將主力教授酥包粉糰的成份及搓皮技巧，是各式酥餅的基礎所在。	五月十四日就是一年一度的太平清醮，自家製平安包，就不用長途跋涉到長洲排隊了。
大豆是千面食材，腐皮更是變臉大師，可以煲糖水也可製成如腐皮蝦卷等煎焗小點，有益加上價錢相宜，屬優質成材之一。	經典港式小食雞蛋仔易學難精，蛋漿調配及火候控制是製作出色澤均勻，外型飽滿，粒粒外脆內軟的雞蛋仔的精要。