茶餐廳作為香港飲食文化的代表產物，其江湖地位早已反映在我們的生活之中。茶餐廳提供的絲襪奶茶、凍檸檬茶和鴛鴦不但是我們的日常飲料，更已斐聲國際成為香江名物。
港燈家政中心將於九月及十月期間推出「茶餐廳經典美食系列」，由擁有「茶記」經驗的資深導師教授多款媲美茶餐廳水吧標準的經典美食及飲品，包括西多士、牛乳蛋配多士、焗豬扒飯等。更會介紹港式奶茶、咖啡、凍檸檬茶和鴛鴦的茶膽調配及沖調手法，酷愛茶餐廳美食的朋友豈容錯過。
【茶餐廳經典美食系列】
| 課程 | 上課日期及時間 | 導師 | 學費 |
| 茶餐廳特餐烹飪示範班 介紹六款茶餐廳美食及飲品，包括: (1)港式奶茶、凍檸檬茶、西多士 (2)咖啡、鴛鴦、炒牛乳蛋配多士 （飲品包括茶膽製作及調較） |
9月22日、29日 逢星期四 （上午十時半至十二時） 全課程二講 |
麥志城師傅 | $180 |
| 主餐牌西菜烹飪示範班 介紹八款經典西餐主菜及湯品，包括: (1)焗白汁雞皇飯、意大利薯菜湯 (2)野米釀鴨、龍利柳繽紛 (3)扒荷蘭牛柳、西班牙凍湯 (4)焗豬扒飯、芝士焗蟹蓋。 |
10月6日、13日、 20日、27日 逢星期四 （下午二時半至四時） 全課程四講 |
麥志城師傅 | $440 |
| 港式雞尾包烹飪實習班 | 10月13日 星期四 上午十時半至十二時半 |
麥志城師傅 | $250 |
課程查詢：2510 2828
網址：www.hkelectric.com/hmc
