Granola Bar

Easy Cooking with Kids

厨房里危机四伏,家长总下令孩子不得进入,以免发生不必要的意外。你的孩子有常常在厨房门外看着你下煮吗?如果有…那他必定对烹饪有一定的兴趣,何不一起制作小食呢?这既能一起共享下厨的乐趣,亦能增进与孩子之间的亲子关系。今天介绍的是坚果乾果燕麦棒,不但可依照自己及孩子喜爱制作各种味道,制作过程不需使用焗炉、健康而且美味可口,无论大人小孩作下午茶或看电视时的小吃,都是很不错的选择呢!

20120907-COOKINGlv3-Granola_Bar-9


1. 先准备几只碗,以便混合出不同味道燕麦棒。另外,还要预备所需的食材:快熟燕麦、自已喜爱的坚果水果或乾果(如合桃、提子、杏桃乾…)、焗炉用朱古力、蜂蜜、红糖和少量牛油。

20120907-COOKINGlv3-Granola_Bar-1

2. 把坚果、水果和乾果压碎或切碎至适合大小(若小孩年龄还小要切得更碎),与快熟燕麦混合後备用。

20120907-COOKINGlv3-Granola_Bar-220120907-COOKINGlv3-Granola_Bar-3

3. 为将所有材料粘着,我们需要制造「胶水」呢!把蜂蜜、红糖和牛油以小火烹煮几分钟,期间轻轻搅拌,直至牛油和红糖完全溶化,呈不规则大气泡状,熄火。

20120907-COOKINGlv3-Granola_Bar-420120907-COOKINGlv3-Granola_Bar-5

4. 将糖浆「胶水」倒进乾果燕麦,并加以搅拌。

20120907-COOKINGlv3-Granola_Bar-6

5. 把乾果燕麦倒进碟内,待它冷却後切成条;或使用曲奇模制作出不同形状。(此时,可加入朱古力,若太早加入会令朱古力溶化。)

20120907-COOKINGlv3-Granola_Bar-7

6. 待它冷却,离模後即成。

20120907-COOKINGlv3-Granola_Bar-920120907-COOKINGlv3-Granola_Bar-10

Photo by prudentbaby