Granola Bar

Easy Cooking with Kids

廚房裡危機四伏,家長總下令孩子不得進入,以免發生不必要的意外。你的孩子有常常在廚房門外看著你下煮嗎?如果有…那他必定對烹飪有一定的興趣,何不一起製作小食呢?這既能一起共享下廚的樂趣,亦能增進與孩子之間的親子關係。今天介紹的是堅果乾果燕麥棒,不但可依照自己及孩子喜愛製作各種味道,製作過程不需使用焗爐、健康而且美味可口,無論大人小孩作下午茶或看電視時的小吃,都是很不錯的選擇呢!

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1. 先準備幾隻碗,以便混合出不同味道燕麥棒。另外,還要預備所需的食材:快熟燕麥、自已喜愛的堅果水果或乾果(如合桃、提子、杏桃乾…)、焗爐用朱古力、蜂蜜、紅糖和少量牛油。

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2. 把堅果、水果和乾果壓碎或切碎至適合大小(若小孩年齡還小要切得更碎),與快熟燕麥混合後備用。

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3. 為將所有材料粘著,我們需要製造「膠水」呢!把蜂蜜、紅糖和牛油以小火烹煮幾分鐘,期間輕輕攪拌,直至牛油和紅糖完全溶化,呈不規則大氣泡狀,熄火。

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4. 將糖漿「膠水」倒進乾果燕麥,並加以攪拌。

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5. 把乾果燕麥倒進碟內,待它冷卻後切成條;或使用曲奇模製作出不同形狀。(此時,可加入朱古力,若太早加入會令朱古力溶化。)

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6. 待它冷卻,離模後即成。

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Photo by prudentbaby